Après presque deux mois sans manger du bon pain, l’apparition d’un four en terre cuite chez Clint ainsi que la présence du livre Flour, water, salt, yeast : the fundamentals of artisan bread and pizzasLire la suite
Étiquette : Cuisine du monde
Guadeloupe : goûtez au poulet citron des Antilles françaises !
Que faire avec 7 cuisses de poulet, plusieurs citrons verts et un potager d’herbes aromatiques ? Ajoutez à cela un livre de recettes antillaises poussiéreux déniché par hasard et le tour est joué ! PouletLire la suite
Guadeloupe : voyagez dans les Caraïbes grâce à un jus de groseille bien frais !
Pour les africains, il s’agit du Bissap, pour les latinos, on parle de « Agua de Jamaica » et pour les guadeloupéens, c’est du jus de groseille. Bref, ces trois boissons originaires de diverses régions du mondeLire la suite
Allemagne : réchauffez-vous en dégustant une délicieuse Soupe de « Gulasch » !
Recette de la soupe de Gulasch allemande préparée à la manière de la Grossmuttie de Grimault, Wanda Aubertin – Plat national de Hongrie à base de viande de porc et de boeuf, de légumes etLire la suite
Mexique : savourez des tacos à la « Cochinita Pibil » comme si vous y étiez !
Recette de « la Cochinita Pibil » ou « Pollo Pibil » à la manière de Rosa Guerrero – Plat originaire du Sud du Mexique, plus précisément du Yucatan et du Chiapas à base de porc ou de pouletLire la suite